“山有多高，水有多高，田就有多高”、“筑埂開田，向高山要糧”……這些都是形容歷經(jīng)千百年的梯田農(nóng)業(yè)文化。

沿著坡地等高線分段建造的階梯式農(nóng)田——梯田，宛若一曲優(yōu)美且神秘的音樂旋律，伏在廣袤大地上。在徐光啟《農(nóng)政全書》中提到：“梯田，謂梯山為田也”，梯田農(nóng)業(yè)廣布世界，如智利、日本、菲律賓等國家，在中國的云南、湖南、廣西等地也都有分布。梯田是水利灌溉和稻作文化的結(jié)合，是農(nóng)民的智慧結(jié)晶，是一種獨(dú)特的雄偉的農(nóng)業(yè)奇觀。

（一）案例解析

1.我國因梯田農(nóng)業(yè)景觀形成的旅游區(qū)：

（1）紫鵲界梯田景區(qū)

紫鵲界梯田位于湖南雪峰山脈中段奉家山體系，最高海拔1585.2米，擁有八萬多畝耕種梯田，其中核心景區(qū)形成兩萬多畝連片梯田。紫鵲界梯田是四大梯田中面積最大的梯田景區(qū)，并被譽(yù)為可與都江堰、靈渠相媲美的人類偉大的水田工程。

（2）元陽（紅河哈尼）梯田景區(qū)

元陽梯田位于云南省元陽縣哀牢山，是紅河哈尼族人的智慧結(jié)晶，形成分布廣、面積達(dá)、地勢陡、級數(shù)多、海拔高等特點(diǎn)。元陽梯田因其雄偉的大地藝術(shù)奇觀聞名世界，并在2013年列入世界遺產(chǎn)名錄。

（3）龍脊梯田景區(qū)

龍脊梯田位于廣西龍勝縣東南部和平鄉(xiāng)境內(nèi)的平安村，主要由平安壯族梯田和金坑紅瑤梯田組成，是當(dāng)?shù)貕炎搴同幾迦嗣裰腔叟c勞動的完美結(jié)合，有著“世界梯田之冠”的美稱。龍勝梯田最大的田不過一畝，大多數(shù)田是僅種一兩行禾的“帶子丘”和“青蛙一跳三塊田”的碎田。

2.國外梯田農(nóng)業(yè)景區(qū)：

（1）德格拉朗梯田景區(qū)

德格拉朗梯田位于印度尼西亞的巴厘島，融合熱帶景觀與田園景觀，形成獨(dú)特的盆景式梯田景觀風(fēng)貌。

（2）日本梯田

在日本，多稱梯田為“棚田”。日本是一個(gè)多山的島國，作為一個(gè)稻作國家，其擁有許多梯田景觀，開發(fā)梯田農(nóng)業(yè)旅游也較早。在1999年，日本便啟動“日本梯田100選”進(jìn)行旅游發(fā)展，以稻作體驗(yàn)為主題要特色。

（二）麟德觀點(diǎn)

（1）梯田農(nóng)業(yè)與旅游結(jié)合的產(chǎn)品組合有哪些？

 1.梯田種植特色+農(nóng)業(yè)觀光

梯田農(nóng)業(yè)觀光是梯田旅游最主要的旅游產(chǎn)品組成。獨(dú)特的傳統(tǒng)耕作模式使梯田擁有優(yōu)美的大地線條和色彩，吸引了無數(shù)人前往旅游觀光。除了原始的農(nóng)業(yè)觀光，還可以在農(nóng)閑時(shí)利用其農(nóng)業(yè)形態(tài)進(jìn)行再次美化，下圖是日本能登半島梯田用萬盞LED打造的景色。

2.梯田文化+農(nóng)家體驗(yàn)

農(nóng)家體驗(yàn)是鄉(xiāng)村旅游的一大特色，如農(nóng)家樂、本土民宿、果蔬采摘等。梯田以其獨(dú)特的耕作模式，形成異于其他農(nóng)村的梯田稻作文化，在這種獨(dú)特而傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)文化和景觀中，創(chuàng)造出不一樣的“田間農(nóng)村生活“體驗(yàn)。

3.梯田生態(tài)+休閑度假

以巴厘島梯田為例，鑲嵌式的農(nóng)業(yè)生態(tài)度假成了當(dāng)?shù)靥厣糜文Ｊ?，在梯田間修建各色景觀餐廳、茶室以及度假村，將梯田觀光融入休閑度假中。

4.民族文化、鄉(xiāng)村習(xí)俗+特色體驗(yàn)

梯田農(nóng)業(yè)旅游與梯田文化、本土文化密不可分，相輔相成。以元陽哈尼梯田為例，當(dāng)?shù)毓嶙鍌鹘y(tǒng)節(jié)慶大多與梯田文化直接相關(guān)，例如“昂瑪突”和“矻扎扎”等節(jié)日，形成本土特色文化體驗(yàn)。

梯田是大自然與人類共同創(chuàng)造的奇跡和瑰寶，但隨著農(nóng)業(yè)科技沖擊、土地流失和鄉(xiāng)村勞動力缺失等問題出現(xiàn)，梯田農(nóng)業(yè)文化正面臨著嚴(yán)峻的考驗(yàn)。近日在紅河哈尼梯田可持續(xù)發(fā)展國際學(xué)術(shù)研討會討論發(fā)表的《關(guān)于梯田文化景觀可持續(xù)發(fā)展的紅河倡議》，再次提升梯田文化保護(hù)問題。

（2）如何保護(hù)與發(fā)展梯田文化？

一是尊重當(dāng)?shù)鼐用癜l(fā)展需求，完善基礎(chǔ)配套設(shè)施建設(shè)，提升居民生活水平。

城市與農(nóng)村是差異化的兩個(gè)生活空間，隨著時(shí)代發(fā)展，城市人對休閑度假的需求不斷更新，希望開拓更多的鄉(xiāng)村休閑體驗(yàn)；相對于城市發(fā)展，農(nóng)村居民對經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生活改善有著迫切的欲望和需求。提高農(nóng)村生活水平和可持續(xù)開發(fā)農(nóng)業(yè)旅游資源，是保障梯田文化發(fā)展的重要一步。

二是保護(hù)傳統(tǒng)特色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，鼓勵(lì)居民參與梯田發(fā)展建設(shè)和共同創(chuàng)建適合梯田生態(tài)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)模式。

現(xiàn)代與傳統(tǒng)總是存在矛盾，農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展沖擊和游客旅游要素的需求，都在不斷打擊和改變著原有的農(nóng)業(yè)生態(tài)體系，而這種傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化卻恰恰是吸引游客的根本因素。保護(hù)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)文化需要維持原有的特色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，但傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)模式卻不能滿足農(nóng)村居民的發(fā)展需求。在這矛盾之間，需要當(dāng)?shù)鼐用窈透鹘绻餐?，在不斷探索中發(fā)掘和完善符合當(dāng)?shù)匕l(fā)展的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)模式。

三是加大政府對農(nóng)業(yè)發(fā)展的正確引導(dǎo)和支持，完善發(fā)展機(jī)制，吸引青年勞動力回流充實(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

在中國，鄉(xiāng)村空巢現(xiàn)象十分突出，大多年輕人不滿足農(nóng)村滯后的發(fā)展現(xiàn)狀，紛紛奔走各大城市，造成農(nóng)村勞動力嚴(yán)重流失。在中國各大以梯田為特色農(nóng)村也面臨著同樣一個(gè)迫在眉睫的問題。維持傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)模式需要大量的勞動力支撐，吸引青年勞動力回流成為發(fā)展梯田文化的重要前提。

四是建立梯田文化保護(hù)機(jī)制，加大力度推進(jìn)教育宣傳和專業(yè)人員培訓(xùn)，加強(qiáng)地區(qū)和國際間合作交流。

尊重農(nóng)民傳承的勞動智慧結(jié)晶，多方交流，共同建立可持續(xù)的梯田文化發(fā)展保護(hù)機(jī)制，并盡快實(shí)施運(yùn)作。推進(jìn)文化傳承、農(nóng)業(yè)生態(tài)保護(hù)、資源監(jiān)測、管理、研究等措施，建設(shè)專業(yè)培訓(xùn)系統(tǒng)，加強(qiáng)文化交流和區(qū)域合作。

(圖片均來源網(wǎng)絡(luò))