每個(gè)城市都有深?lèi)?ài)之物，多半都與自己的文化和品性匹配，比如徐州，對(duì)養(yǎng)生之道情有獨(dú)鐘。在徐州，長(zhǎng)壽中隱藏著飲食和文化的奧秘，這里的生活有一種歲月沉香的風(fēng)雅，像不斷溢出清流的泉眼，滋養(yǎng)萬(wàn)物，豐潤(rùn)大地。長(zhǎng)壽的奧秘如一場(chǎng)盛宴，讓來(lái)到這里的人從味蕾到感官，都盡情歡享。

徐州像一位仙風(fēng)道骨的老者，又像一個(gè)鐵骨錚錚的壯漢，老者沉穩(wěn)，深沉有智慧，壯漢，激烈有力量。徐州的仙風(fēng)道骨之風(fēng)，來(lái)源于中國(guó)的長(zhǎng)壽之祖——彭祖；徐州的鐵骨錚錚，則與這里的歷史文化沉淀分不開(kāi)。

徐州是一座中國(guó)歷史文化不可輕易略過(guò)的城市，要了解中國(guó)歷史，就必須要了解徐州。歷史曾在這里寫(xiě)下濃墨重彩的篇章，雖然隨著時(shí)間的流逝色彩褪去，但是這里存留的文化底蘊(yùn)仍深刻影響著這座城市。徐州，一座原本有著雄性與豪情氣質(zhì)的城市，正朝糅合著親和、仁愛(ài)的性格因子闊步前行。

徐州是個(gè)依山傍水風(fēng)水寶地，是匯聚龍氣的地方，同時(shí)也是漢朝的開(kāi)國(guó)皇帝的誕生之地，有句話(huà)就叫做“九朝帝王徐州籍”。項(xiàng)羽定都彭城、劉邦豐生沛長(zhǎng)，孫權(quán)生于徐州下邳，南朝宋武帝彭城人，南唐烈祖徐州人，南朝齊高帝蕭道成祖籍徐州蘭陵，南朝梁武帝蕭衍祖籍徐州蘭陵，后梁太祖原徐州碭山人，明太祖朱元璋世家徐州沛縣。徐州似乎確實(shí)很多皇氣，所以才會(huì)有這么多的帝王將相，這種資源儲(chǔ)備，從精神層面熏陶了徐州人的性格，也為徐州的旅游發(fā)展提供了足夠的資源，徐州的旅游也要有這種氣質(zhì)，從平民到皇帝，一步步走出一條路來(lái)，而且從宏觀層面來(lái)看，徐州是淮海經(jīng)濟(jì)圈的中心城市，公路、鐵路、水運(yùn)、航運(yùn)的中心，所以當(dāng)之無(wú)愧的是大城市、中心城市、龍頭地位、這就是她的定位。具備皇氣的徐州不應(yīng)該滿(mǎn)足于做江蘇的衛(wèi)星城市，而要拿出應(yīng)有的霸氣，要有與一線(xiàn)城市平起平坐的決心與氣概。

徐州是“彭祖故國(guó)、劉邦故里、項(xiàng)羽故都”，是三國(guó)文化的薈萃之地，深厚的歷史使得這座城市顯得沉穩(wěn)凝重。歲月無(wú)蹤無(wú)影，浩瀚歷史卻在這塊土地上刻下了深刻的烙印，如今一切盛世輝煌，一切血雨腥風(fēng)都已隨大江東去，唯有歷史留下的遺跡任憑人們?nèi){吊慨嘆。徐州自古以來(lái)就是兵家必爭(zhēng)之地，正是兵家必爭(zhēng)之地一語(yǔ)，使徐州武事之名遠(yuǎn)播，而文名不顯，實(shí)在是個(gè)大誤會(huì)，徐州之魅力實(shí)在文也。北雄南秀交融，陽(yáng)剛陰柔俱備，使徐州文化神采獨(dú)具。這些都是浩瀚歷史的積累，民間文化的沉淀，城市發(fā)展的脈絡(luò)，這些遠(yuǎn)去的高山，還有他們留下的故事，為徐州留下了豐富的故事和寶貴的精神，故事中有文化，故事中有啟迪，故事中有商機(jī)，這些都是徐州最寶貴的旅游資源，要將這些資源合理的規(guī)劃利用，徐州的旅游必將展現(xiàn)出一種新的動(dòng)人面貌。

漢，是成就徐州城的一個(gè)朝代。從楚懷王建都彭城始，劉邦、項(xiàng)羽、曹操等各國(guó)大將帝王都曾在此或功成名就，或腥風(fēng)血雨，或斗智斗勇。作為兩漢文化之源，漢話(huà)、漢服、漢食等流傳應(yīng)用至今的漢文化在這里璀璨生輝。沉甸甸的歷史和文化，彰顯著這座城市的不同凡響和不甘寂寞。徐州的華彩篇章氤氳在那張尚顯些微粗糙的白紙上，有一種滄桑的華美。徐州受到來(lái)自鄰近的齊魯文化圈強(qiáng)有力的影響，成就了較為明顯的帶有豪爽大氣、精干、講究情義的性格特點(diǎn)。楚人重情，齊魯重義，這兩種文化在徐州融合，從而逐漸形成了今天我們所談到的徐州文化特征，以及徐州獨(dú)特的城市性格：有情有義，敢作敢為。徐州的文化就是圍繞這兩個(gè)性格特點(diǎn)展開(kāi)的。徐州的旅游規(guī)劃產(chǎn)品不僅要好玩，而且要有文化，有文化內(nèi)涵才會(huì)有情；所謂有義，就是有對(duì)的起來(lái)這里的每個(gè)消費(fèi)者。徐州人長(zhǎng)期以來(lái)留給世人的印象是響當(dāng)當(dāng)?shù)挠矟h子，大度、豪放、直率、坦白，講義氣、重交情，敢為朋友兩肋插刀，這些都應(yīng)該成為徐州旅游的一個(gè)特色。

繁華喧囂總是難以把握，稍縱即逝，美酒則在時(shí)間的沉淀下愈釀?dòng)恪＿@正是徐州的文化特色。徐州就像一位歷盡世間沉浮、看盡繁華喧囂的老者，滿(mǎn)身滄桑已化作一個(gè)個(gè)向兒孫們娓道來(lái)的故事，眉宇間卻神采奕奕，恍若仙人。彭祖，是徐州最有名的仙人。彭祖是養(yǎng)生始祖，所以可以說(shuō)徐州也是中國(guó)最早的養(yǎng)生之地，來(lái)徐州就是來(lái)沾染這種古老神奇的養(yǎng)生之氣。徐州神采奕奕的不僅僅是彭祖的神話(huà)，還有霸王項(xiàng)羽，高祖劉邦，都生于這里，這些史書(shū)上的英雄人物雖然已經(jīng)離我們遠(yuǎn)去，可是那些文化高山的背影——從漢代的三絕漢兵馬俑、漢墓、漢畫(huà)像到九里山，包括徐州的美食美景各個(gè)都是神采奕奕。

概括來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)壽之根與美食之源是徐州最與眾不同的兩個(gè)主題。